生命にとって糖とは何か－生命のカギ・糖鎖の謎をさぐる－（ブルーバックス　Ｂ－９３
今よみがえる玉電の時代と世田谷の街
宇宙で一番美しい周期表入門－誰も知らない元素のミステリー－（青春新書ＩＮＴＥＬＬ
がんサポート－信頼度Ｎｏ．１のがん実用誌！－　２０１２－９ 2012.08.16
「砂糖」をやめれば１０歳若返る！（ベスト新書　３８０）
訪ねて楽しい大山街道
ばねの歴史
般若心経で救われるか－空の読み方、生き方　鼎談－
野菜をミクロの眼で見る（クッカリーサイエンス　００３　日本調理科学会／監修）